¿Recuerdas lo que sucedió cuando la gente empezó a pedirle consejos de cocina a la IA y le dijo que había que hacer cosas como utilizar pegamento para que el queso de la pizza quedara en su lugar? Bueno, aparentemente hay gente que confía en la misma tecnología para cocinar la comida del Día de Acción de Gracias de este año. De hecho, hay tanta gente haciéndolo que Bloomberg informa que se ven afectados muchos de los autores de recetas que en esta época del año suelen tener más tráfico en sus sitios de Internet.

La raíz del problema

El problema, efectivamente, es el mismo que hizo que Google recomendara que la gente comiera una piedra por día: AI Overviews en Search. Les brindan a los usuarios un panel rápido que presenta toda la “información relevante” sin que haya que estar haciendo clic en un sitio o rebuscar lo que aparece después de los molestos resúmenes de 2.000 palabras que anteceden a las recetas que se han subido a Internet.

Se crean dos problemas entonces. El primero para los autores de la receta, que realmente invirtieron en su trabajo y su tiempo, su conocimiento de los alimentos, el esfuerzo de prepararse y pasar por el proceso de ensayo y error hasta que la receta sea perfecta. Sus sitios tienen menos tráfico debido a los resúmenes de AI Overviews. Los creadores con los que habló Bloomberg dijeron que este año hay un 40% a 80% menos de visitas en comparación con años anteriores. Y eso se condice con lo que pasa con otros sitios también, que han informado que sus visitas se redujeron en un 80% desde que está AI Overviews.

El segundo problema afecta a los que preparan comidas con esas recetas porque es muy probable que la información esté errada. Los resúmenes de IA de lo que sea tienen un problema más: la IA no entiende lo que está leyendo y solamente escupe en un resumen lo que le parece relevante. En la cocina eso es terrible porque un pequeño error puede estropear toda la comida. Por ejemplo, Bloomberg habló con quien creó una popular receta de pastel navideño. En su página se sugiere la cocción a 160°C durante una hora y media. Pero la versión resumida con IA de esa misma receta recomienda hornear el pastel durante tres a cuatro horas, más del doble. No hace falta saber mucho sobre repostería para darse cuenta de que el pastel no saldrá bien.

Recetas que sí, recetas que no

Las recetas generadas con IA se han convertido en toda una microindustria. Si buscas alguna receta en cualquier plataforma social, muy probablemente terminarás en una página que parece inspiradora, pero podrías notar que las recetas tienen errores. En el mejor de los casos, el plato te saldrá bien, aunque insulso. Y en el peor, podrías terminar incendiando tu casa porque en algún lugar del agujero negro se trata de un gran modelo de lenguaje que decidió que envuelvas el pescado en papel de aluminio y configures el microondas al máximo.

Tal vez lo mejor será seguir las indicaciones de alguno de esos viejos libros de cocina que casi todos tenemos guardados. Habrá que desempolvarlos, solo para estar seguros de que la comida será buena.

Este artículo ha sido traducido de Gizmodo US por Romina Fabbretti. Aquí podrás encontrar la versión original.