El 30 de noviembre fue instituido como el Día Nacional del Mate, en conmemoración del nacimiento del comandante guaraní Andresito Guazurarí (1778-1821). Fue gobernador de la provincia grande de Misiones de 1815 a 1819, Fomentó la producción y dio gran impulso a la comercialización de la yerba mate.
Compartir: 
BENEFICIOS:
⭐︎Antioxidante (polifenoles)
⭐︎Vitaminas del complejo B
⭐︎Potasio
⭐︎Magnesio
⭐︎Xantinas
👌🏻CLAVES PARA PREPARAR UN BUEN MATE
1. Tomarse el tiempo: Preparar y tomar mate es una ceremonia, y como tal merece dedicarle tiempo y espacio.
2. Elegir la yerba: Hay para todos los gustos y para todas las ocasiones.
3. Temperatura del agua: Empezar siempre con agua tibia; lo ideal es empezar a cebar el mate a medida que se calienta el agua. Temperatura óptima: 75ºC.
4. Mezclar bien la yerba: Llenar el mate en sus tres cuartas partes. Cubrirlo con la mano y agitarlo con la boca hacia abajo, logrando que los componentes de la molienda se mezclen equilibradamente y la yerba quede inclinada sobre el mate a 45° aproximadamente.
5. Evitar mojar toda la yerba: Humedecer la yerba con agua tibia en esa pequeña cavidad que se formó sobre uno de los costados del mate. Esperar a que absorba, cebar nuevamente y recién después colocar la bombilla.
6. Evitar mover la bombilla: Se puede tapar y también, al mover la bombilla la yerba seca que alimenta los mates, se moja mas rápido y el mate “rendirá” menos.
7. Cebar continuamente: Para mantener el sabor y evitar que se enfríe el mate.
🇦🇷:
🚩256 millones de kilos es lo que se consume por año de yerba mate.