“Al Ferneé”, el nuevo alfajor cordobés sabor a fernet

El nacimiento del nuevo producto es resultado de la unión de Fernet Beney y alfajores Oki Oki, ambas empresas cordobesas.

Los dueños de las marcas forjaron su amistad compartiendo las largas jornadas de trabajo de varias muestras, como Agroactiva, Expoagro o la tradicional Rural de Palermo, cuenta el portal de prensa de la provincia de Córdoba.

Fernet Beney está en el paraje Las Maravillas, cerca de Cura Brochero. Se trata de un emprendimiento familiar que hace un tiempo decidió crear un fernet propio, con sello personal y serrano.
Alfajores Oki Oki también es un emprendimiento familiar, con sede en San Francisco, vigente desde 2012.

Entre charlas y charlas, los responsables de ambas marcas decidieron unirse y crear “Al Ferneé”.

“Esta semana sacamos a la venta el producto, con el nombre comercial Al Ferneé, así alargadito como el hablar cordobés. Ya lo tenemos registrado, y es en el dulce de leche donde le damos el sabor”, contó Gerardo Seghezzi, responsable de Oki Oki.

“Utilizamos un fernet especial y artesanal que es el Beney: tiene una identidad distinta a la industrial. Cuando se degusta el alfajor, al final queda en la boca el gustito, como si te hubieras tomado un trago. Tratamos de buscar un equilibrio para que no sea tan invasivo, un toque justo que logramos luego de varias pruebas”, agregó.

“Desde marzo del año pasado venimos con el testeo y cuando hace unos días no dieron el RNPE (Registro Nacional de Productos Alimenticios), ya comenzamos con la estrategia de comercialización”, detalló

El producto está siendo degustado por estos días en la Expoagro. A criterio de Seghezzi, la recepción ha sido “La mejor”. “Es más, te diría que nos quedamos cortos con la cantidad, trajimos poco me parece”, agregó optimista.