Caña con ruda: por qué se toma el 1 de agosto

"Julio los prepara y agosto se los lleva", es un dicho de los pueblos originarios.Para alejar el "maleficio", decidieron hacer una suerte de
conjuro a través de la ingesta de caña con ruda. ¿Cómo se toma la caña
con ruda? preferentemente en ayunas.
Esa bebida a la que le atribuían los indígenas carácter de medicinal, fue
adoptada luego por los criollos quienes mantuvieron y difundieron la tradición de beberla cada 1 de agosto. Se recomienda tomarla en ronda, con amigos y en siete tragos. La fecha también tiene relación con la Pachamama, cuyos rituales se inician el 31 de agosto sobre todo en las provincias del norte argentino como Salta y Jujuy y que incluyen ceremonias con sahumerio en casas, comercios y hasta oficinas públicas.

Beber caña con ruda es una tradición la tradición de cada 1 de agosto. Se recomienda tomarla en ronda, con amigos y en siete tragos. 
Se la identifica con la Tierra, pero Pacha, en kolla, significa "tiempo". Rigoberto Paredes, estudioso de la tradición indígena, dice que "el mito debió referirse primitivamente al tiempo, vinculado en alguna forma con la Tierra: el tiempo que cura los dolores, el tiempo que distribuye las estaciones"